台南民宿小管家私心推薦的私房料理，台南新美街Nani麵，進門前要先問還有嗎的超好吃沾麵

Nani麵
招牌豚骨魚介沾麵(豚)$210
秘製花雕沾麵(雞)$230
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ʕ •ɷ•ʔฅ×8.5
這間是民宿小管家推推的道地隱藏版美食
老宅裡的日式道地沾麵
一開店就超級多人 不到18:00就完售了
還好我們有乖乖聽小管家的話
還沒五點就到nani麵店家門口了

/歪打正著的麵店/

第一次到台南旅遊的我們
當天因為排不到我們想吃的日本料理店
就隨口問了民宿的小管家
沒想到小管家立刻推薦了這間Nani麵店
說他身為當地人常吃也最常推薦給大家的就是這間

店內的座位數不多
都是吧檯的位子
可以很清楚的看到師傅在煮麵的樣子
坐滿大約15~20個左右
五點進來時
裡面的座位已將半滿了
後來我們邊吃邊拍
吃到大約六點快七點的時候
就聽到在門口招待的服務生說著
不好意思！今天已經售完囉
一邊說著一邊把門上掛著”營業中”的大牌子
翻到背面改成”休息中”

/甚麼麵/

“nani”的音就像是日文的なに
翻成中文就是「甚麼」麵
這間主打沾麵的隱藏版麵店
裡面也有賣拉麵、滷大腸及肉燥飯
據說他們的手羽先
也就是我們的雞翅
相當好吃也是個很好的下酒菜
但那天我們結束後還要去夜市吃吃喝喝
就沒有再多單點小菜了

/沾麵麵/

Q彈麵條搭配鑄鐵鍋裝醬汁
沾麵沾得讓你一口接一口
教學小卡裡面教我們
要把麵夾到鑄鐵碗裡面沾著吃
吃完麵後可以請師傅幫你加高湯
吃了沾麵也是可以跟吃拉麵一樣
讓你喝湯喝得淋漓盡致阿

▪️招牌豚骨魚介沾麵
湯頭柴魚豚骨香氣濃厚
濃醇香放上帶點厚度的豬五花
先滷後烤的製作手法
讓整塊肉有著不一樣的味道

▪️秘製花雕沾麵
濃厚花雕香氣
炙烤過後的雞肉鮮嫩多汁
直接被這味兒吸引的不得了
肉塊至少有四大塊
足足佔滿了碗的一半
搭配的拉麵吃起來很Q彈
肉質口感不乾柴

ฅฅ／以上瑢熊都是早就拍攝好的噢／
防疫期間 都要好好宅在家
美景美食都可以先收藏起來噢
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🍜 Nani麵
🏕台南市中西區新美街163號
📞06-222-8030
⏱11:00 ~ 15:00；16:30 ~ 20:00